27 8 / 2014

(Source: felisque, via doppisensi)

13 8 / 2014

12 8 / 2014

biscottiecaffe:

Oggi parliamo di “Con le mani in pasta”, il blog di Manuela. Le sue ricette sono molto “terrene”; legate alla natura e alla stagionalità, ha una sezione dedicata alla pasta madre, una di ricette vegetariane per il “Meat Free Monday” e persino un’utilissima sezione sull’orto.

Le sue bellissime fotografie corredano ricette stuzzicanti, dolci e salate, come questa Crostata ai lamponi con ganache di cioccolato fondente e pistacchi

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o questi godibilissimi Spaghetti con sarde e cime di finocchio (il food styling è minimale e curatissimo)

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o le ottime polpette di lenticchie con cuore filante

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Ma passiamo alla piccola presentazione di Manuela!

Quando hai cominciato a cucinare? Da piccola, credo tra i 9 e i dieci anni. Osservavo mia madre e piano, piano imparavo da lei.

Qual è il piatto più insolito che ti è capitato di assaggiare? Tortillas farcite con i nopales: foglie di fico d’india pulite e condite.

Dov’è il posto più strano in cui hai cucinato? Nessuno in particolare.

Hai un oggetto in cucina senza il quale non potresti vivere? I coltelli.

Preferisci cucinare per un gruppo numeroso o solo per qualche amico? Pochi amici, mi piace concentrarmi su chi invito e scegliere il menù con cura.

Dolce o salato? Salato.

Un piatto che tua mamma fa meglio di te: l’arrosto.

Un piatto che fai meglio di tua mamma:la crostata.

Una persona che ti ha ispirato a cucinare: mia mamma.

Il tuo biscotto preferito: frollini.

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